{"id":2513,"date":"2021-09-29T14:12:51","date_gmt":"2021-09-29T12:12:51","guid":{"rendered":"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/?page_id=2513"},"modified":"2026-10-19T10:57:01","modified_gmt":"2026-10-19T08:57:01","slug":"strona-glowna","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/","title":{"rendered":"Strona g\u0142\u00f3wna"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container fusion-parallax-none nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling lazyload\" style=\"--awb-background-position:center bottom;--awb-background-repeat:repeat-x;--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" data-bg=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/podklad-1200x651.png\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:10px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:10px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-center fusion-title-text fusion-title-size-one\" style=\"--awb-text-color:#ccc0a5;--awb-margin-top-small:25px;--awb-margin-right-small:0px;--awb-margin-bottom-small:16px;--awb-margin-left-small:0px;--awb-font-size:64px;\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-center fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;font-size:1em;--fontSize:64;line-height:1.22;\"><strong>Z\u0141OTE ZIARNO<\/strong><\/h1><\/div><div class=\"fusion-separator fusion-full-width-sep\" style=\"align-self: center;margin-left: auto;margin-right: auto;width:100%;\"><div class=\"fusion-separator-border sep-single sep-solid\" style=\"--awb-height:20px;--awb-amount:20px;border-color:#e0dede;border-top-width:1px;\"><\/div><\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\" style=\"--awb-margin-top-small:25px;--awb-margin-right-small:0px;--awb-margin-bottom-small:16px;--awb-margin-left-small:0px;\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"font-family:&quot;Playfair Display&quot;;margin:0;--fontSize:45;line-height:1.22;\"><strong><span style=\"font-size: 1em; background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Zwi\u0119ksz wydajno\u015b\u0107 pieczywa o 12% przy czystej etykiecie<\/span><\/strong><br \/><strong><span style=\"font-size: 1em; background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Technologia Z\u0142ote Ziarno<\/span><\/strong><\/h1><\/div><div style=\"text-align:center;\"><a class=\"fusion-button button-flat button-xlarge button-default fusion-button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" style=\"--button-border-radius-top-left:0;--button-border-radius-top-right:0;--button-border-radius-bottom-right:0;--button-border-radius-bottom-left:0;\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/contact-us\/\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">ZAM\u00d3W BEZP\u0141ATNE PR\u00d3BKI<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:10px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:10px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-max-width:600px;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none fusion-animated\" data-animationType=\"rubberBand\" data-animationDuration=\"0.3\" data-animationOffset=\"top-into-view\"><img decoding=\"async\" width=\"676\" height=\"408\" title=\"m-bread\" src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/m-bread.png\" data-orig-src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/m-bread.png\" alt class=\"lazyload img-responsive wp-image-2496\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27676%27%20height%3D%27408%27%20viewBox%3D%270%200%20676%20408%27%3E%3Crect%20width%3D%27676%27%20height%3D%27408%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/m-bread-200x121.png 200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/m-bread-400x241.png 400w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/m-bread-600x362.png 600w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/m-bread.png 676w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 640px) 100vw, 600px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:10px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:10px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><ul>\n<li>\n<h3 data-path-to-node=\"5,1,1,0,0\"><b data-path-to-node=\"5,1,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Wydajno\u015b\u0107:<\/b> +12% masy i obj\u0119to\u015bci ciasta z tej samej ilo\u015bci m\u0105ki.<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<h3 data-path-to-node=\"5,1,1,1,0\"><b data-path-to-node=\"5,1,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Jako\u015b\u0107:<\/b> Wy\u017cszy poziom b\u0142onnika ni\u017c w p\u0142atkach owsianych.<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<h3 data-path-to-node=\"5,1,1,2,0\"><b data-path-to-node=\"5,1,1,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Clean Label:<\/b> Naturalny sk\u0142ad, kt\u00f3ry doceniaj\u0105 \u015bwiadomi klienci.<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:27px;--awb-padding-bottom:34px;--awb-padding-left:42px;--awb-background-color:#ffffff;--awb-background-image:linear-gradient(180deg, #e9e9e2 0%,rgba(255,255,255,0) 100%);--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:10px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:10px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"text-align:center;--awb-aspect-ratio: 100 \/ 70;--awb-object-position:28% 48%;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none has-aspect-ratio\" style=\"border:2px solid #e0dede;border-radius:10px;\"><img decoding=\"async\" width=\"962\" height=\"681\" title=\"2025\" src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2025.png\" data-orig-src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2025.png\" class=\"lazyload img-responsive wp-image-3274 img-with-aspect-ratio\" data-parent-fit=\"cover\" data-parent-container=\".fusion-image-element\" alt srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27962%27%20height%3D%27681%27%20viewBox%3D%270%200%20962%20681%27%3E%3Crect%20width%3D%27962%27%20height%3D%27681%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2025-200x142.png 200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2025-400x283.png 400w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2025-600x425.png 600w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2025.png 962w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 640px) 100vw, 600px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:10px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:10px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-3 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\" style=\"--awb-margin-top-small:25px;--awb-margin-right-small:0px;--awb-margin-bottom-small:16px;--awb-margin-left-small:0px;\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:45;line-height:1.22;\"><strong>Chleb wysokob\u0142onnikowy Z\u0142ote Ziarno si\u0119gn\u0105\u0142 po god\u0142o \u201eDoce\u0144 polskie TOP PRODUKT\u201d<\/strong><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3>Chleb wysokob\u0142onnikowy Z\u0142ote Ziarno, wyprodukowany przez Grup\u0119 Piekarnicz\u0105 Sp. z o.o. zdoby\u0142 presti\u017cowy tytu\u0142 \u201eDoce\u0144 polskie TOP PRODUKT\u201d b\u0119d\u0105cy potwierdzeniem jego najwy\u017cszej jako\u015bci. 53. certyfikacja Og\u00f3lnopolskiego Programu Promocyjnego \u201eDoce\u0144 polskie\u201d, podczas kt\u00f3rej przyznano god\u0142o promocyjne odby\u0142a si\u0119 w dniu 30 lipca 2025r. w Hotelu Centrum w Sosnowcu. Atestacja zgromadzi\u0142a 70 producent\u00f3w z ca\u0142ej Polski, kt\u00f3rzy do oceny zg\u0142osili ponad 160 produkt\u00f3w.<\/h3>\n<\/div><div ><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-2 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" style=\"--button-border-radius-top-left:0;--button-border-radius-top-right:0;--button-border-radius-bottom-right:0;--button-border-radius-bottom-left:0;\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/doce-polskie\/\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">czytaj wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:38px;--awb-padding-right:47px;--awb-padding-bottom:41px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_2_3 2_3 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:66.666666666667%;--awb-margin-top-large:10px;--awb-spacing-right-large:2.88%;--awb-margin-bottom-large:10px;--awb-spacing-left-large:2.88%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-4 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\" style=\"--awb-margin-top-small:25px;--awb-margin-right-small:0px;--awb-margin-bottom-small:16px;--awb-margin-left-small:0px;\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:45;line-height:1.22;\"><strong>Opracowane z SGGW<\/strong><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><h3>Technologia opracowana w ramach trzyletniego projektu badawczego z SGGW. Oferujemy licencj\u0119 na mikronizowany b\u0142onnik, kt\u00f3ry trwale zmienia struktur\u0119 mi\u0119kiszu, czyni\u0105c pieczywo zdrowszym i trwalszym.<\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_3 1_3 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:33.333333333333%;--awb-margin-top-large:10px;--awb-spacing-right-large:5.76%;--awb-margin-bottom-large:10px;--awb-spacing-left-large:5.76%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-bottom-shadow-color:rgba(51,51,56,0.4);--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><div class=\"awb-image-frame awb-image-frame-3 awb-bottomshadow fusion-animated\" data-animationType=\"slideInRight\" data-animationDuration=\"0.3\" data-animationOffset=\"top-into-view\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-bottomshadow imageframe-3 hover-type-none\"><a class=\"fusion-no-lightbox\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/rekomendacja-2\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"rekomendacja\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"848\" src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rekomendacja.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rekomendacja.jpg\" alt class=\"lazyload img-responsive wp-image-2614\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27600%27%20height%3D%27848%27%20viewBox%3D%270%200%20600%20848%27%3E%3Crect%20width%3D%27600%27%20height%3D%27848%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rekomendacja-200x283.jpg 200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rekomendacja-400x565.jpg 400w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rekomendacja.jpg 600w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 640px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/span><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" version=\"1.1\" width=\"100%\" viewBox=\"0 0 600 28\" preserveAspectRatio=\"none\"><g clip-path=\"url(#a)\"><mask id=\"b\" style=\"mask-type:luminance\" maskUnits=\"userSpaceOnUse\" x=\"0\" y=\"0\" width=\"600\" height=\"28\"><path d=\"M0 0h600v28H0V0Z\" fill=\"#fff\"\/><\/mask><g filter=\"url(#c)\" mask=\"url(#b)\"><path d=\"M16.439-18.667h567.123v30.8S438.961-8.4 300-8.4C161.04-8.4 16.438 12.133 16.438 12.133v-30.8Z\" fill=\"#000\"\/><\/g><\/g><defs><clipPath id=\"a\"><path fill=\"#fff\" d=\"M0 0h600v28H0z\"\/><\/clipPath><filter id=\"c\" x=\"5.438\" y=\"-29.667\" width=\"589.123\" height=\"52.8\" filterUnits=\"userSpaceOnUse\" color-interpolation-filters=\"sRGB\"><feFlood flood-opacity=\"0\" result=\"BackgroundImageFix\"\/><feBlend in=\"SourceGraphic\" in2=\"BackgroundImageFix\" result=\"shape\"\/><feGaussianBlur stdDeviation=\"5.5\" result=\"effect1_foregroundBlur_3983_183\"\/><\/filter><\/defs><\/svg><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-4 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-margin-top:35px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:10px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:10px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-blog-shortcode fusion-blog-shortcode-1 fusion-blog-archive fusion-blog-layout-grid-wrapper fusion-blog-pagination\"><style type=\"text\/css\">.fusion-blog-shortcode-1 .fusion-blog-layout-grid .fusion-post-grid{padding:20px;}.fusion-blog-shortcode-1 .fusion-posts-container{margin-left: -20px !important; margin-right:-20px !important;}<\/style><div class=\"fusion-posts-container fusion-posts-container-pagination fusion-blog-rollover fusion-blog-layout-grid fusion-blog-layout-grid-4 isotope\" data-pages=\"16\" data-grid-col-space=\"40\" style=\"margin: -20px -20px 0;min-height:500px;\"><article id=\"blog-1-post-3463\" class=\"fusion-post-grid post-3463 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-daily-featured\">\n<div class=\"fusion-post-wrapper\" style=\"background-color:rgba(255,255,255,1);border:none;\">\n\n\t\t\t<div class=\"fusion-flexslider flexslider fusion-flexslider-loading fusion-post-slideshow\" style=\"border-color:rgba(255,255,255,0);\">\n\t\t<ul class=\"slides\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><div  class=\"fusion-image-wrapper\" aria-haspopup=\"true\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1407\" height=\"768\" src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/BLOG.png\" class=\"attachment-full size-full lazyload wp-post-image\" alt=\"Optymalizacja proces\u00f3w w piekarnictwie przemys\u0142owym wymaga sta\u0142ego monitorowania strat technologicznych. Ka\u017cdy procent ubytku masy na etapie garowania, wypieku oraz stygni\u0119cia bezpo\u015brednio pomniejsza mar\u017c\u0119 operacyjn\u0105 zak\u0142adu. Na wielko\u015b\u0107 strat wp\u0142ywa szereg zmiennych, w tym stabilno\u015b\u0107 reologiczna m\u0105ki oraz zdolno\u015b\u0107 wi\u0105zania wolnej wody w strukturze k\u0119sa ciasta. Table of Contents G\u0142\u00f3wne \u017ar\u00f3d\u0142a strat w cyklu produkcyjnym Analizuj\u0105c koszty wytwarzania, audyty produkcyjne wskazuj\u0105 najcz\u0119\u015bciej na trzy krytyczne momenty generuj\u0105ce straty: Etap formowania i garowania: Podatno\u015b\u0107 ciasta na odkszta\u0142cenia lub przyczepno\u015b\u0107 do ta\u015bm transportowych powoduje odrzuty surowcowe. Ubytek piecowy (UP): Odparowanie wody podczas wypieku w piecu tunelowym lub obrotowym, kt\u00f3re obni\u017ca mas\u0119 gotowego bochenka. Retrogradacja skrobi: Procesy starzenia si\u0119 mi\u0119kiszu prowadz\u0105ce do szybkiego wysychania wyrobu w kanale dystrybucyjnym. Wp\u0142yw b\u0142onnika na retencj\u0119 wilgoci i stabilno\u015b\u0107 Wprowadzenie do receptury mikronizowanych b\u0142onnik\u00f3w ro\u015blinnych (takich jak owsiany czy jab\u0142kowy) pozwala na zamkni\u0119cie wi\u0119kszych ilo\u015bci wody wewn\u0105trz struktury glutenowo-skrobiowej. Dzi\u0119ki temu: Zmniejsza si\u0119 intensywno\u015b\u0107 odparowania wody podczas wypieku, co optymalizuje ostateczn\u0105 mas\u0119 wyrobu. Poprawia si\u0119 elastyczno\u015b\u0107 mi\u0119kiszu, co ogranicza ryzyko uszkodze\u0144 mechanicznych podczas krajania i pakowania. Zachowane zostaj\u0105 sta\u0142e stany magazynowe komponent\u00f3w funkcjonalnych, gwarantuj\u0105c powtarzalno\u015b\u0107 ka\u017cdej partii produkcyjnej bez przestoj\u00f3w. Podsumowanie Redukcja strat technologicznych nie wymaga rewolucji w parku maszynowym, lecz precyzyjnegodoboru surowc\u00f3w funkcjonalnych. Zapewnienie stabilno\u015bci wodoch\u0142onno\u015bci i powtarzalno\u015bci dostaw to najkr\u00f3tsza droga do zabezpieczenia rentowno\u015bci ca\u0142ego zak\u0142adu. Czas na decyzj\u0119 biznesow\u0105 Nie pozw\u00f3lmy, aby mar\u017ca ulatnia\u0142a si\u0119 wraz z par\u0105 wodn\u0105 z piec\u00f3w obrotowych. Efektywno\u015bci\u0105 surowcow\u0105 mo\u017cna i nale\u017cy zarz\u0105dza\u0107 za pomoc\u0105 twardych praw fizyki i chemii \u017cywno\u015bci. Przekujmy parametry technologiczne na realny wynik finansowy. Zapraszamy do kontaktu.\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271407%27%20height%3D%27768%27%20viewBox%3D%270%200%201407%20768%27%3E%3Crect%20width%3D%271407%27%20height%3D%27768%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/BLOG.png\" data-srcset=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/BLOG-200x109.png 200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/BLOG-400x218.png 400w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/BLOG-600x328.png 600w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/BLOG-800x437.png 800w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/BLOG-1200x655.png 1200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/BLOG.png 1407w\" data-sizes=\"auto\" \/><div class=\"fusion-rollover\">\n\t<div class=\"fusion-rollover-content\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/10\/05\/straty-w-piekarni-surowce\/\">Jak ograniczy\u0107 straty technologiczne i ubytek piecowy w piekarni przemys\u0142owej<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"fusion-rollover-title\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-title-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/10\/05\/straty-w-piekarni-surowce\/\">\n\t\t\t\t\t\tJak ograniczy\u0107 straty technologiczne i ubytek piecowy w piekarni przemys\u0142owej\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-link-wrapper\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/10\/05\/straty-w-piekarni-surowce\/\" aria-label=\"Jak ograniczy\u0107 straty technologiczne i ubytek piecowy w piekarni przemys\u0142owej\"><\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"fusion-post-content-wrapper\" style=\"padding:15px 25px 15px 25px;\"><div class=\"fusion-post-content post-content\"><h2 class=\"blog-shortcode-post-title entry-title\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/10\/05\/straty-w-piekarni-surowce\/\">Jak ograniczy\u0107 straty technologiczne i ubytek piecowy w piekarni przemys\u0142owej<\/a><\/h2><p class=\"fusion-single-line-meta\"><span class=\"vcard\" style=\"display: none;\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/author\/tomasz\/\" rel=\"author\">Tomasz Parzy\u0144ski<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated\" style=\"display:none;\">2026-09-07T09:25:28+02:00<\/span><span>5 pa\u017adziernika, 2026<\/span><span class=\"fusion-inline-sep\">|<\/span><\/p><\/div><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div>\n<\/article>\n<article id=\"blog-1-post-3455\" class=\"fusion-post-grid post-3455 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-daily-featured\">\n<div class=\"fusion-post-wrapper\" style=\"background-color:rgba(255,255,255,1);border:none;\">\n\n\t\t\t<div class=\"fusion-flexslider flexslider fusion-flexslider-loading fusion-post-slideshow\" style=\"border-color:rgba(255,255,255,0);\">\n\t\t<ul class=\"slides\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><div  class=\"fusion-image-wrapper\" aria-haspopup=\"true\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1376\" height=\"768\" src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-03.091111.jpeg\" class=\"attachment-full size-full lazyload wp-post-image\" alt=\"Wsp\u00f3\u0142czesne piekarnictwo B2B zmaga si\u0119 z ci\u0105g\u0142\u0105 presj\u0105 na optymalizacj\u0119 koszt\u00f3w przy jednoczesnym rosn\u0105cym zapotrzebowaniu na produkty o \u201eczystej etykiecie\u201d (Clean Label). Technologowie \u017cywno\u015bci oraz kierownicy R&amp;D szukaj\u0105 innowacyjnych surowc\u00f3w, kt\u00f3re pozwol\u0105 zwi\u0119kszy\u0107 hydratacj\u0119 ciasta bez negatywnego wp\u0142ywu na jego struktur\u0119 reologiczn\u0105. Czy mo\u017cliwe jest jednoczesne obni\u017cenie koszt\u00f3w, poprawa jako\u015bci i usuni\u0119cie sztucznych dodatk\u00f3w? Z\u0142ote Ziarno, oferuj\u0105c technologi\u0119 mikronizowanego b\u0142onnika owsianego Fibercare, udowadnia, \u017ce tak. W tym artykule przeanalizujemy, w jaki spos\u00f3b w\u0142\u0105czenie b\u0142onnika Fibercare do receptury wp\u0142ywa na kluczowe parametry technologiczne i ekonomiczne piekarni. Table of Contents Zwi\u0119kszona Wydajno\u015b\u0107 Ciasta i Oszcz\u0119dno\u015bci w Recepturze Dla ka\u017cdej piekarni przemys\u0142owej kluczowym wska\u017anikiem jest wydajno\u015b\u0107 ciasta, czyli masa ciasta uzyskanego z 100 kg m\u0105ki. Tradycyjne metody zwi\u0119kszania hydratacji cz\u0119sto prowadz\u0105 do problem\u00f3w z lepko\u015bci\u0105, s\u0142ab\u0105 struktur\u0105 glutenow\u0105 i trudno\u015bciami w obr\u00f3bce mechanicznej. Mikronizowany b\u0142onnik owsiany Fibercare, dzi\u0119ki swojej unikalnej strukturze porowatej i rozwini\u0119tej powierzchni aktywnej (uzyskanej bez proces\u00f3w chemicznych), wykazuje wyj\u0105tkow\u0105 zdolno\u015b\u0107 do trwa\u0142ego wi\u0105zania wody. Wzrost Wydajno\u015bci Ciasta do +12% Badania przeprowadzone m.in. z SGGW oraz wdro\u017cenia w wiod\u0105cych polskich piekarniach, takich jak Z\u0142oty R\u00f3g, jednoznacznie wykazuj\u0105, \u017ce zastosowanie b\u0142onnika Fibercare pozwala na zwi\u0119kszenie absorpcji wody nawet o 12% w stosunku do masy ciasta bez dodatku b\u0142onnika. Co najwa\u017cniejsze, ten wzrost hydratacji nie os\u0142abia ciasta; b\u0142onnik Fibercare trwale wi\u0105\u017ce wod\u0119, poprawiaj\u0105c elastyczno\u015b\u0107 i tolerancj\u0119 ciasta w procesie produkcyjnym. Dla piekarni oznacza to wymiern\u0105 korzy\u015b\u0107 ekonomiczn\u0105. Z tej samej ilo\u015bci m\u0105ki mo\u017cna uzyska\u0107 znacznie wi\u0119kszy wolumen ciasta, co obni\u017ca koszt jednostkowy gotowego produktu. Clean Label: Eliminacja Sztucznych Polepszaczy Trend Czystej Etykiety nie jest ju\u017c niszowy. Konsumenci aktywnie szukaj\u0105 produkt\u00f3w wolnych od sztucznych dodatk\u00f3w \u201eE\u201d, takich jak emulgatory czy chemiczne polepszacze tekstury. B\u0142onnik Fibercare jest w 100% naturalnym, fizycznym produktem z owsa, idealnie wpisuj\u0105cym si\u0119 w to zapotrzebowanie. Naturalna Retencja Wilgoci i Lepsza Tekstura Woda zwi\u0105zana przez b\u0142onnik Fibercare jest uwalniana wolniej podczas pieczenia i przechowywania. To nie tylko zwi\u0119ksza wydajno\u015b\u0107, ale r\u00f3wnie\u017c zapewnia: Prawid\u0142ow\u0105, mi\u0119kk\u0105 struktur\u0119 mi\u0119kiszu o optymalnej elastyczno\u015bci. Lepsze zachowanie tekstury pieczywa. Wzrost zawarto\u015bci b\u0142onnika o 1\u20132% w gotowym produkcie, co pozwala na stosowanie o\u015bwiadcze\u0144 \u017cywieniowych. Przed\u0142u\u017cenie \u015awie\u017co\u015bci o 2 Dni: Mniej Zwrot\u00f3w, Wy\u017csza Satysfakcja Problem czerstwienia pieczywa to nie tylko kwestia strat ekonomicznych z powodu zwrot\u00f3w, ale r\u00f3wnie\u017c utrata satysfakcji klienta ko\u0144cowego. Dzi\u0119ki technologii Fibercare i Z\u0142ote Ziarno, piekarnie mog\u0105 naturalnie spowolni\u0107 proces retrogradacji skrobi. Utrzymana Mi\u0119kko\u015b\u0107 D\u0142u\u017cej o +2 Dni Badania oraz do\u015bwiadczenie wiod\u0105cych piekarni wdro\u017ceniowych potwierdzaj\u0105, \u017ce pieczywo z dodatkiem b\u0142onnika Fibercare zachowuje po\u017c\u0105dan\u0105 mi\u0119kko\u015b\u0107 i elastyczno\u015b\u0107 mi\u0119kiszu nawet o 2 dni d\u0142u\u017cej w por\u00f3wnaniu do pr\u00f3by kontrolnej. Oznacza to mo\u017cliwo\u015b\u0107 rozszerzenia \u0142a\u0144cucha dostaw i budowanie wizerunku dostawcy pieczywa premium o przed\u0142u\u017conym terminie do spo\u017cycia. Podsumowanie i Wezwanie do Dzia\u0142ania Technologia mikronizowanego b\u0142onnika owsianego Fibercare to inwestycja w wydajno\u015b\u0107 i jako\u015b\u0107 piekarni B2B. Zwi\u0119kszenie masy ciasta o 12%, przed\u0142u\u017cenie \u015bwie\u017co\u015bci o 2 dni oraz wdro\u017cenie naturalnego pozycjonowania Clean Label to wymierne korzy\u015bci, kt\u00f3re przek\u0142adaj\u0105 si\u0119 na zysk i konkurencyjno\u015b\u0107. Czas na decyzj\u0119 biznesow\u0105 Nie pozw\u00f3lmy, aby mar\u017ca ulatnia\u0142a si\u0119 wraz z par\u0105 wodn\u0105 z piec\u00f3w obrotowych. Efektywno\u015bci\u0105 surowcow\u0105 mo\u017cna i nale\u017cy zarz\u0105dza\u0107 za pomoc\u0105 twardych praw fizyki i chemii \u017cywno\u015bci. Aby sprawdzi\u0107, o ile mo\u017cemy podnie\u015b\u0107 wydajno\u015b\u0107 ciasta w Pa\u0144stwa zak\u0142adzie: Oferujemy wysy\u0142k\u0119 pr\u00f3bek wdro\u017ceniowych b\u0142onnika dopasowanych do specyfiki maszynowej danej linii produkcyjnej. Pomo\u017cemy zaplanowa\u0107 pr\u00f3bny wypiek testowy i dok\u0142adnie przeliczy\u0107 rzeczywisty wska\u017anik TA przed i po optymalizacji. Przekujmy parametry technologiczne na realny wynik finansowy. Zapraszamy do kontaktu.\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271376%27%20height%3D%27768%27%20viewBox%3D%270%200%201376%20768%27%3E%3Crect%20width%3D%271376%27%20height%3D%27768%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-03.091111.jpeg\" data-srcset=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-03.091111-200x112.jpeg 200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-03.091111-400x223.jpeg 400w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-03.091111-600x335.jpeg 600w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-03.091111-800x447.jpeg 800w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-03.091111-1200x670.jpeg 1200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-03.091111.jpeg 1376w\" data-sizes=\"auto\" \/><div class=\"fusion-rollover\">\n\t<div class=\"fusion-rollover-content\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/09\/03\/blonnik-owsiany-wydajnosc-rnd\/\">B\u0142onnik owsiany w piekarnictwie: Wydajno\u015b\u0107 R&#038;D<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"fusion-rollover-title\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-title-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/09\/03\/blonnik-owsiany-wydajnosc-rnd\/\">\n\t\t\t\t\t\tB\u0142onnik owsiany w piekarnictwie: Wydajno\u015b\u0107 R&#038;D\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-link-wrapper\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/09\/03\/blonnik-owsiany-wydajnosc-rnd\/\" aria-label=\"B\u0142onnik owsiany w piekarnictwie: Wydajno\u015b\u0107 R&#038;D\"><\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"fusion-post-content-wrapper\" style=\"padding:15px 25px 15px 25px;\"><div class=\"fusion-post-content post-content\"><h2 class=\"blog-shortcode-post-title entry-title\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/09\/03\/blonnik-owsiany-wydajnosc-rnd\/\">B\u0142onnik owsiany w piekarnictwie: Wydajno\u015b\u0107 R&#038;D<\/a><\/h2><p class=\"fusion-single-line-meta\"><span class=\"vcard\" style=\"display: none;\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/author\/tomasz\/\" rel=\"author\">Tomasz Parzy\u0144ski<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated\" style=\"display:none;\">2026-09-04T10:18:01+02:00<\/span><span>3 wrze\u015bnia, 2026<\/span><span class=\"fusion-inline-sep\">|<\/span><\/p><\/div><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div>\n<\/article>\n<article id=\"blog-1-post-3443\" class=\"fusion-post-grid post-3443 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-daily-featured\">\n<div class=\"fusion-post-wrapper\" style=\"background-color:rgba(255,255,255,1);border:none;\">\n\n\t\t\t<div class=\"fusion-flexslider flexslider fusion-flexslider-loading fusion-post-slideshow\" style=\"border-color:rgba(255,255,255,0);\">\n\t\t<ul class=\"slides\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><div  class=\"fusion-image-wrapper\" aria-haspopup=\"true\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1424\" height=\"752\" src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Wydajnosc-ciasta-chlebowego-3-metody-na-zysk-Zlote-Ziarno.png\" class=\"attachment-full size-full lazyload wp-post-image\" alt=\"Dowiedz si\u0119, jak zwi\u0119kszy\u0107 wydajno\u015b\u0107 ciasta chlebowego o 5% i obni\u017cy\u0107 koszty surowc\u00f3w. Poznaj 3 metody na wy\u017csz\u0105 rentowno\u015b\u0107 produkcji ze Z\u0142otym Ziarnem.\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271424%27%20height%3D%27752%27%20viewBox%3D%270%200%201424%20752%27%3E%3Crect%20width%3D%271424%27%20height%3D%27752%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Wydajnosc-ciasta-chlebowego-3-metody-na-zysk-Zlote-Ziarno.png\" data-srcset=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Wydajnosc-ciasta-chlebowego-3-metody-na-zysk-Zlote-Ziarno-200x106.png 200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Wydajnosc-ciasta-chlebowego-3-metody-na-zysk-Zlote-Ziarno-400x211.png 400w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Wydajnosc-ciasta-chlebowego-3-metody-na-zysk-Zlote-Ziarno-600x317.png 600w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Wydajnosc-ciasta-chlebowego-3-metody-na-zysk-Zlote-Ziarno-800x422.png 800w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Wydajnosc-ciasta-chlebowego-3-metody-na-zysk-Zlote-Ziarno-1200x634.png 1200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Wydajnosc-ciasta-chlebowego-3-metody-na-zysk-Zlote-Ziarno.png 1424w\" data-sizes=\"auto\" \/><div class=\"fusion-rollover\">\n\t<div class=\"fusion-rollover-content\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/08\/03\/wydajnosc-ciasta-chlebowego\/\">Wydajno\u015b\u0107 ciasta chlebowego: 3 metody na zysk<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"fusion-rollover-title\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-title-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/08\/03\/wydajnosc-ciasta-chlebowego\/\">\n\t\t\t\t\t\tWydajno\u015b\u0107 ciasta chlebowego: 3 metody na zysk\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-link-wrapper\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/08\/03\/wydajnosc-ciasta-chlebowego\/\" aria-label=\"Wydajno\u015b\u0107 ciasta chlebowego: 3 metody na zysk\"><\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"fusion-post-content-wrapper\" style=\"padding:15px 25px 15px 25px;\"><div class=\"fusion-post-content post-content\"><h2 class=\"blog-shortcode-post-title entry-title\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/08\/03\/wydajnosc-ciasta-chlebowego\/\">Wydajno\u015b\u0107 ciasta chlebowego: 3 metody na zysk<\/a><\/h2><p class=\"fusion-single-line-meta\"><span class=\"vcard\" style=\"display: none;\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/author\/tomasz\/\" rel=\"author\">Tomasz Parzy\u0144ski<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated\" style=\"display:none;\">2026-07-13T12:26:30+02:00<\/span><span>3 sierpnia, 2026<\/span><span class=\"fusion-inline-sep\">|<\/span><\/p><\/div><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div>\n<\/article>\n<article id=\"blog-1-post-3436\" class=\"fusion-post-grid post-3436 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-daily-featured\">\n<div class=\"fusion-post-wrapper\" style=\"background-color:rgba(255,255,255,1);border:none;\">\n\n\t\t\t<div class=\"fusion-flexslider flexslider fusion-flexslider-loading fusion-post-slideshow\" style=\"border-color:rgba(255,255,255,0);\">\n\t\t<ul class=\"slides\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><div  class=\"fusion-image-wrapper\" aria-haspopup=\"true\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"540\" src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Blog-Wydluzenie-swiezosci-pieczywa-dzieki-nowoczesnym-metodom.png\" class=\"attachment-full size-full lazyload wp-post-image\" alt=\"Wyd\u0142u\u017cenie \u015bwie\u017co\u015bci pieczywa dzi\u0119ki nowoczesnym metodom\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271024%27%20height%3D%27540%27%20viewBox%3D%270%200%201024%20540%27%3E%3Crect%20width%3D%271024%27%20height%3D%27540%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Blog-Wydluzenie-swiezosci-pieczywa-dzieki-nowoczesnym-metodom.png\" data-srcset=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Blog-Wydluzenie-swiezosci-pieczywa-dzieki-nowoczesnym-metodom-200x105.png 200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Blog-Wydluzenie-swiezosci-pieczywa-dzieki-nowoczesnym-metodom-400x211.png 400w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Blog-Wydluzenie-swiezosci-pieczywa-dzieki-nowoczesnym-metodom-600x316.png 600w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Blog-Wydluzenie-swiezosci-pieczywa-dzieki-nowoczesnym-metodom-800x422.png 800w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Blog-Wydluzenie-swiezosci-pieczywa-dzieki-nowoczesnym-metodom.png 1024w\" data-sizes=\"auto\" \/><div class=\"fusion-rollover\">\n\t<div class=\"fusion-rollover-content\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/07\/06\/wydluzenie-swiezosci-pieczywa\/\">Wyd\u0142u\u017cenie \u015bwie\u017co\u015bci pieczywa: 5 sprawdzonych sposob\u00f3w<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"fusion-rollover-title\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-title-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/07\/06\/wydluzenie-swiezosci-pieczywa\/\">\n\t\t\t\t\t\tWyd\u0142u\u017cenie \u015bwie\u017co\u015bci pieczywa: 5 sprawdzonych sposob\u00f3w\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-link-wrapper\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/07\/06\/wydluzenie-swiezosci-pieczywa\/\" aria-label=\"Wyd\u0142u\u017cenie \u015bwie\u017co\u015bci pieczywa: 5 sprawdzonych sposob\u00f3w\"><\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"fusion-post-content-wrapper\" style=\"padding:15px 25px 15px 25px;\"><div class=\"fusion-post-content post-content\"><h2 class=\"blog-shortcode-post-title entry-title\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/07\/06\/wydluzenie-swiezosci-pieczywa\/\">Wyd\u0142u\u017cenie \u015bwie\u017co\u015bci pieczywa: 5 sprawdzonych sposob\u00f3w<\/a><\/h2><p class=\"fusion-single-line-meta\"><span class=\"vcard\" style=\"display: none;\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/author\/tomasz\/\" rel=\"author\">Tomasz Parzy\u0144ski<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated\" style=\"display:none;\">2026-07-06T09:43:55+02:00<\/span><span>6 lipca, 2026<\/span><span class=\"fusion-inline-sep\">|<\/span><\/p><\/div><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div>\n<\/article>\n<article id=\"blog-1-post-3420\" class=\"fusion-post-grid post-3420 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-daily-featured\">\n<div class=\"fusion-post-wrapper\" style=\"background-color:rgba(255,255,255,1);border:none;\">\n\n\t\t\t<div class=\"fusion-flexslider flexslider fusion-flexslider-loading fusion-post-slideshow\" style=\"border-color:rgba(255,255,255,0);\">\n\t\t<ul class=\"slides\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><div  class=\"fusion-image-wrapper\" aria-haspopup=\"true\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1408\" height=\"768\" src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_poansdpoansdpoan.png\" class=\"attachment-full size-full lazyload wp-post-image\" alt=\"Wsp\u00f3\u0142czesna bran\u017ca piekarnicza stoi przed wyzwaniem: jak pogodzi\u0107 rosn\u0105ce koszty surowc\u00f3w z oczekiwaniami konsument\u00f3w? W\u0142a\u015bciciele piekarni i technologowie coraz cz\u0119\u015bciej szukaj\u0105 rozwi\u0105za\u0144, kt\u00f3re \u0142\u0105cz\u0105 wydajno\u015b\u0107 produkcji z trendem Clean Label. Odpowiedzi\u0105 na te potrzeby jest technologia mikronizowanego b\u0142onnika owsianego, kt\u00f3ra zmienia oblicze pieczywa pszennego. Dlaczego Clean Label w piekarnictwie to przysz\u0142o\u015b\u0107 Twojej piekarni? Jeszcze do niedawna u\u017cywanie syntetycznych polepszaczy by\u0142o standardem, kt\u00f3ry mia\u0142 maskowa\u0107 niedoskona\u0142o\u015bci surowc\u00f3w lub przyspiesza\u0107 proces produkcyjny. Dzisiaj takie podej\u015bcie to ryzyko utraty zaufania klienta. \u015awiadomy konsument ch\u0119tnie zap\u0142aci wi\u0119cej za chleb, w kt\u00f3rym sk\u0142ad ogranicza si\u0119 do m\u0105ki, wody, soli, dro\u017cd\u017cy i naturalnych dodatk\u00f3w. Implementacja strategii Clean Label w piekarnictwie to najlepsza inwestycja w lojalno\u015b\u0107 marki. Wyzwania technologiczne \u2013 czy natura mo\u017ce zast\u0105pi\u0107 chemi\u0119? Wielu technolog\u00f3w obawia si\u0119, \u017ce rezygnacja z \u201eE-dodatk\u00f3w\u201d doprowadzi do spadku obj\u0119to\u015bci pieczywa, szybszego czerstwienia czy trudniejszej obr\u00f3bki ciasta. Rozwi\u0105zaniem tego problemu nie jest powr\u00f3t do starych metod, lecz zastosowanie innowacji technologicznej. Nasza metoda, oparta na mikronizowanym b\u0142onniku owsianym, pozwala na bezpieczne przej\u015bcie na naturalne receptury. Jak technologia Z\u0142ote Ziarno wspiera Clean Label w piekarnictwie? Nasza technologia oparta na mikronizowanym b\u0142onniku owsianym pozwala na: Naturalne wzmocnienie struktury mi\u0119kiszu: Zapewnia odpowiedni\u0105 elastyczno\u015b\u0107 bez potrzeby dodawania emulgator\u00f3w. Wyd\u0142u\u017cenie trwa\u0142o\u015bci: Naturalne w\u0142a\u015bciwo\u015bci b\u0142onnika zatrzymuj\u0105 wilgo\u0107 wewn\u0105trz pieczywa, co op\u00f3\u017ania proces czerstwienia. Wysok\u0105 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105: Uzyskujemy 7% zawarto\u015bci b\u0142onnika, co jest wynikiem cz\u0119sto nieosi\u0105galnym nawet dla pieczywa wieloziarnistego. Wyniki bada\u0144 SGGW a standaryzacja produkcji Wdro\u017cenie standard\u00f3w Clean Label w piekarnictwie nie musi by\u0107 procesem ryzykownym. Zamiast testowa\u0107 na w\u0142asn\u0105 r\u0119k\u0119, skorzystaj z technologii, kt\u00f3ra zosta\u0142a przebadana i potwierdzona przez SGGW. Badania naukowe potwierdzaj\u0105, \u017ce mikronizacja b\u0142onnika to prze\u0142om w zachowaniu trwa\u0142o\u015bci bez udzia\u0142u chemicznych stabilizator\u00f3w. Jak wdro\u017cy\u0107 Clean Label w piekarnictwie bez ryzyka? Wielu w\u0142a\u015bcicieli piekarni pyta: czy zmiana receptury nie wp\u0142ynie na koszty produkcji? Wr\u0119cz przeciwnie. Optymalizacja procesu pozwala na zachowanie wysokiej mar\u017cy. Kroki wdro\u017ceniowe dla Twojego zak\u0142adu: Analiza receptury: Wsp\u00f3lnie sprawdzimy, kt\u00f3re sk\u0142adniki mo\u017cesz zast\u0105pi\u0107 naturalnym b\u0142onnikiem. Testy wdro\u017ceniowe: Zam\u00f3w pr\u00f3bki i przeprowad\u017a pr\u00f3bne wypieki pod okiem naszego specjalisty. Wyr\u00f3\u017cnienie na rynku: Twoje pieczywo zyska atut prozdrowotny, kt\u00f3ry jest \u0142atwy do zakomunikowania klientom. Podsumowanie korzy\u015bci biznesowych Piekarnie, kt\u00f3re zdecyduj\u0105 si\u0119 na wczesne wdro\u017cenie standard\u00f3w Clean Label w piekarnictwie, zyskuj\u0105 ogromn\u0105 przewag\u0119 konkurencyjn\u0105. Budowanie zaufania poprzez transparentno\u015b\u0107 sk\u0142adu to najlepsza inwestycja w lojalno\u015b\u0107 klienta. Czy Twoja piekarnia jest gotowa na kolejny krok w stron\u0119 nowoczesnego, naturalnego wypieku? Zapraszamy do sprawdzenia naszych korzy\u015bci i kontaktu z doradc\u0105 technologicznym.\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271408%27%20height%3D%27768%27%20viewBox%3D%270%200%201408%20768%27%3E%3Crect%20width%3D%271408%27%20height%3D%27768%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_poansdpoansdpoan.png\" data-srcset=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_poansdpoansdpoan-200x109.png 200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_poansdpoansdpoan-400x218.png 400w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_poansdpoansdpoan-600x327.png 600w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_poansdpoansdpoan-800x436.png 800w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_poansdpoansdpoan-1200x655.png 1200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_poansdpoansdpoan.png 1408w\" data-sizes=\"auto\" \/><div class=\"fusion-rollover\">\n\t<div class=\"fusion-rollover-content\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/06\/11\/clean-label-w-piekarnictwie\/\">Clean Label w piekarnictwie \u2013 jak wdro\u017cy\u0107 naturalny sk\u0142ad?<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"fusion-rollover-title\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-title-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/06\/11\/clean-label-w-piekarnictwie\/\">\n\t\t\t\t\t\tClean Label w piekarnictwie \u2013 jak wdro\u017cy\u0107 naturalny sk\u0142ad?\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-link-wrapper\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/06\/11\/clean-label-w-piekarnictwie\/\" aria-label=\"Clean Label w piekarnictwie \u2013 jak wdro\u017cy\u0107 naturalny sk\u0142ad?\"><\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"fusion-post-content-wrapper\" style=\"padding:15px 25px 15px 25px;\"><div class=\"fusion-post-content post-content\"><h2 class=\"blog-shortcode-post-title entry-title\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/06\/11\/clean-label-w-piekarnictwie\/\">Clean Label w piekarnictwie \u2013 jak wdro\u017cy\u0107 naturalny sk\u0142ad?<\/a><\/h2><p class=\"fusion-single-line-meta\"><span class=\"vcard\" style=\"display: none;\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/author\/tomasz\/\" rel=\"author\">Tomasz Parzy\u0144ski<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated\" style=\"display:none;\">2026-06-03T14:03:36+02:00<\/span><span>11 czerwca, 2026<\/span><span class=\"fusion-inline-sep\">|<\/span><\/p><\/div><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div>\n<\/article>\n<article id=\"blog-1-post-3414\" class=\"fusion-post-grid post-3414 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-daily-featured\">\n<div class=\"fusion-post-wrapper\" style=\"background-color:rgba(255,255,255,1);border:none;\">\n\n\t\t\t<div class=\"fusion-flexslider flexslider fusion-flexslider-loading fusion-post-slideshow\" style=\"border-color:rgba(255,255,255,0);\">\n\t\t<ul class=\"slides\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><div  class=\"fusion-image-wrapper\" aria-haspopup=\"true\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1376\" height=\"768\" src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gemini_Generated_Image_jwqaq5jwqaq5jwqa.png\" class=\"attachment-full size-full lazyload wp-post-image\" alt=\"Wydajno\u015b\u0107 produkcji pieczywa Wsp\u00f3\u0142czesna bran\u017ca piekarnicza stoi przed wyzwaniem: jak pogodzi\u0107 rosn\u0105ce koszty surowc\u00f3w z oczekiwaniami konsument\u00f3w? W\u0142a\u015bciciele piekarni i technologowie coraz cz\u0119\u015bciej szukaj\u0105 rozwi\u0105za\u0144, kt\u00f3re \u0142\u0105cz\u0105 wydajno\u015b\u0107 produkcji z trendem Clean Label. Odpowiedzi\u0105 na te potrzeby jest technologia mikronizowanego b\u0142onnika owsianego, kt\u00f3ra zmienia oblicze pieczywa pszennego. Matematyka w piekarni \u2013 dlaczego wydajno\u015b\u0107 ma kluczowe znaczenie dla mar\u017cy? Efektywno\u015b\u0107 produkcji to nie tylko szybko\u015b\u0107 wyrabiania ciasta. To przede wszystkim zdolno\u015b\u0107 do uzyskania wi\u0119kszej ilo\u015bci gotowego produktu z tej samej ilo\u015bci surowca. Wielu piekarzy wci\u0105\u017c zmaga si\u0119 z problemem \u201eucieczki\u201d wody podczas wypieku, co obni\u017ca ko\u0144cow\u0105 mas\u0119 bochenka. Zastosowanie mikronizowanego b\u0142onnika owsianego, opracowanego w ramach projektu badawczego z SGGW, pozwala na znacznie lepsz\u0105 retencj\u0119 wody. Wyniki pokazuj\u0105, \u017ce technologia ta umo\u017cliwia wzrost wydajno\u015bci produkcji o 12%. W praktyce oznacza to mniejsze zu\u017cycie m\u0105ki przy zachowaniu identycznej masy i obj\u0119to\u015bci wypieku. Clean Label, czyli pieczywo bez \u201echemii\u201d Konsumenci staj\u0105 si\u0119 ekspertami od czytania etykiet. Poszukuj\u0105 produkt\u00f3w bez zb\u0119dnych konserwant\u00f3w i polepszaczy. Nasza technologia pozwala na wyeliminowanie syntetycznych dodatk\u00f3w przy jednoczesnym zachowaniu idealnej struktury mi\u0119kiszu. G\u0142\u00f3wne korzy\u015bci dla technologa: Stabilno\u015b\u0107: Ciasto lepiej znosi procesy mechaniczne. \u015awie\u017co\u015b\u0107: Pieczywo d\u0142u\u017cej zachowuje mi\u0119kko\u015b\u0107, co redukuje liczb\u0119 zwrot\u00f3w z punkt\u00f3w sprzeda\u017cy. Warto\u015bci od\u017cywcze: 7% zawarto\u015bci b\u0142onnika w finalnym produkcie czyni go lepszym wyborem ni\u017c tradycyjne pieczywo pszenne. Zwi\u0119ksz rentowno\u015b\u0107 bez podnoszenia cen dla klienta Kluczem do sukcesu w bran\u017cy piekarniczej jest umiej\u0119tne balansowanie mi\u0119dzy kosztami a jako\u015bci\u0105. Z\u0142ote Ziarno nie jest zwyk\u0142ym dodatkiem \u2013 to inwestycja w narz\u0119dzie, kt\u00f3re pozwala optymalizowa\u0107 koszty logistyczne i surowcowe. Jak przetestowa\u0107 nasze rozwi\u0105zanie w Twoim zak\u0142adzie? Nie musisz wierzy\u0107 na s\u0142owo. Zapraszamy do przeprowadzenia test\u00f3w wdro\u017ceniowych na w\u0142asnej linii produkcyjnej. Zam\u00f3w pr\u00f3bki wdro\u017ceniowe, kontaktuj\u0105c si\u0119 z naszym doradc\u0105. Otrzymaj wsparcie technologiczne przy doborze dozowania do Twojej receptury. Przekonaj si\u0119, jak wzro\u015bnie mar\u017ca na Twoim pieczywie.\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271376%27%20height%3D%27768%27%20viewBox%3D%270%200%201376%20768%27%3E%3Crect%20width%3D%271376%27%20height%3D%27768%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gemini_Generated_Image_jwqaq5jwqaq5jwqa.png\" data-srcset=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gemini_Generated_Image_jwqaq5jwqaq5jwqa-200x112.png 200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gemini_Generated_Image_jwqaq5jwqaq5jwqa-400x223.png 400w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gemini_Generated_Image_jwqaq5jwqaq5jwqa-600x335.png 600w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gemini_Generated_Image_jwqaq5jwqaq5jwqa-800x447.png 800w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gemini_Generated_Image_jwqaq5jwqaq5jwqa-1200x670.png 1200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gemini_Generated_Image_jwqaq5jwqaq5jwqa.png 1376w\" data-sizes=\"auto\" \/><div class=\"fusion-rollover\">\n\t<div class=\"fusion-rollover-content\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/05\/28\/wydajnosc-produkcji-pieczywa\/\">Jak zwi\u0119kszy\u0107 wydajno\u015b\u0107 piekarni o 12%? Innowacja technologiczna<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"fusion-rollover-title\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-title-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/05\/28\/wydajnosc-produkcji-pieczywa\/\">\n\t\t\t\t\t\tJak zwi\u0119kszy\u0107 wydajno\u015b\u0107 piekarni o 12%? Innowacja technologiczna\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-link-wrapper\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/05\/28\/wydajnosc-produkcji-pieczywa\/\" aria-label=\"Jak zwi\u0119kszy\u0107 wydajno\u015b\u0107 piekarni o 12%? Innowacja technologiczna\"><\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"fusion-post-content-wrapper\" style=\"padding:15px 25px 15px 25px;\"><div class=\"fusion-post-content post-content\"><h2 class=\"blog-shortcode-post-title entry-title\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/05\/28\/wydajnosc-produkcji-pieczywa\/\">Jak zwi\u0119kszy\u0107 wydajno\u015b\u0107 piekarni o 12%? Innowacja technologiczna<\/a><\/h2><p class=\"fusion-single-line-meta\"><span class=\"vcard\" style=\"display: none;\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/author\/tomasz\/\" rel=\"author\">Tomasz Parzy\u0144ski<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated\" style=\"display:none;\">2026-06-03T13:47:55+02:00<\/span><span>28 maja, 2026<\/span><span class=\"fusion-inline-sep\">|<\/span><\/p><\/div><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div>\n<\/article>\n<article id=\"blog-1-post-3380\" class=\"fusion-post-grid post-3380 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-daily-featured\">\n<div class=\"fusion-post-wrapper\" style=\"background-color:rgba(255,255,255,1);border:none;\">\n\n\t\t\t<div class=\"fusion-flexslider flexslider fusion-flexslider-loading fusion-post-slideshow\" style=\"border-color:rgba(255,255,255,0);\">\n\t\t<ul class=\"slides\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><div  class=\"fusion-image-wrapper\" aria-haspopup=\"true\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"940\" height=\"788\" src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/673213481_971035905447594_131870221832003783_n.jpg\" class=\"attachment-full size-full lazyload wp-post-image\" alt=\"Nie zawsze masz \u015bwie\u017cy chleb z rana. I wiesz co? To naprawd\u0119 nic z\u0142ego. Zw\u0142aszcza je\u015bli wybierasz pieczywo, kt\u00f3re zostaje \u015bwie\u017ce na d\u0142u\u017cej \u2014 np. z dodatkiem b\u0142onnika \ud83c\udf3e Nasz prosty spos\u00f3b: \u2714\ufe0f kromki, kt\u00f3re Ci zosta\u0142y\u2192 do tostera lub na patelni\u0119 \u2714\ufe0f co\u015b kremowego \u2714\ufe0f ulubione dodatki I nagle wszystko wraca na swoje miejsce: chrupi\u0105ce, ciep\u0142e, po prostu dobre \ud83e\udd6a Bo liczy si\u0119 nie tylko kiedy kupujesz pieczywo, ale te\u017c jakie wybierasz. A po \u015bwie\u017ce\u2026 zapraszamy w tygodniu \ud83d\ude09\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27940%27%20height%3D%27788%27%20viewBox%3D%270%200%20940%20788%27%3E%3Crect%20width%3D%27940%27%20height%3D%27788%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/673213481_971035905447594_131870221832003783_n.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/673213481_971035905447594_131870221832003783_n-200x168.jpg 200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/673213481_971035905447594_131870221832003783_n-400x335.jpg 400w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/673213481_971035905447594_131870221832003783_n-600x503.jpg 600w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/673213481_971035905447594_131870221832003783_n-800x671.jpg 800w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/673213481_971035905447594_131870221832003783_n.jpg 940w\" data-sizes=\"auto\" \/><div class=\"fusion-rollover\">\n\t<div class=\"fusion-rollover-content\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/04\/23\/jakie-pieczywo-kupowac-by-dluzej-cieszyc-sie-swiezym-smakiem\/\">Jakie pieczywo kupowa\u0107, by d\u0142u\u017cej cieszy\u0107 si\u0119 \u015bwie\u017cym smakiem?<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"fusion-rollover-title\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-title-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/04\/23\/jakie-pieczywo-kupowac-by-dluzej-cieszyc-sie-swiezym-smakiem\/\">\n\t\t\t\t\t\tJakie pieczywo kupowa\u0107, by d\u0142u\u017cej cieszy\u0107 si\u0119 \u015bwie\u017cym smakiem?\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-link-wrapper\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/04\/23\/jakie-pieczywo-kupowac-by-dluzej-cieszyc-sie-swiezym-smakiem\/\" aria-label=\"Jakie pieczywo kupowa\u0107, by d\u0142u\u017cej cieszy\u0107 si\u0119 \u015bwie\u017cym smakiem?\"><\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"fusion-post-content-wrapper\" style=\"padding:15px 25px 15px 25px;\"><div class=\"fusion-post-content post-content\"><h2 class=\"blog-shortcode-post-title entry-title\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/04\/23\/jakie-pieczywo-kupowac-by-dluzej-cieszyc-sie-swiezym-smakiem\/\">Jakie pieczywo kupowa\u0107, by d\u0142u\u017cej cieszy\u0107 si\u0119 \u015bwie\u017cym smakiem?<\/a><\/h2><p class=\"fusion-single-line-meta\"><span class=\"vcard\" style=\"display: none;\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/author\/tomasz\/\" rel=\"author\">Tomasz Parzy\u0144ski<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated\" style=\"display:none;\">2026-04-23T10:40:15+02:00<\/span><span>23 kwietnia, 2026<\/span><span class=\"fusion-inline-sep\">|<\/span><\/p><\/div><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div>\n<\/article>\n<article id=\"blog-1-post-3374\" class=\"fusion-post-grid post-3374 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-daily-featured\">\n<div class=\"fusion-post-wrapper\" style=\"background-color:rgba(255,255,255,1);border:none;\">\n\n\t\t\t<div class=\"fusion-flexslider flexslider fusion-flexslider-loading fusion-post-slideshow\" style=\"border-color:rgba(255,255,255,0);\">\n\t\t<ul class=\"slides\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><div  class=\"fusion-image-wrapper\" aria-haspopup=\"true\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"940\" height=\"788\" src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/669041952_965312282686623_7860083865853435535_n.jpg\" class=\"attachment-full size-full lazyload wp-post-image\" alt=\"\ud83c\udf31 Kwiecie\u0144 w pe\u0142ni \u2013 po \u015bwi\u0119tach wracamy do codzienno\u015bci, a przed nami ju\u017c maj\u00f3wka. Cho\u0107 s\u0142o\u0144ce coraz cz\u0119\u015bciej si\u0119 pojawia, noce nadal bywaj\u0105 ch\u0142odne \u2013 to dobry moment, \u017ceby zadba\u0107 o siebie i swoje nawyki \ud83c\udf3f W Piekarni Z\u0142ote Ziarno z Olkusza wierzymy, \u017ce zdrowie zaczyna si\u0119 od prostych wybor\u00f3w. Dlatego tworzymy pieczywo z dodatkiem b\u0142onnika Fiber Care \u2013 z my\u015bl\u0105 o Waszym dobrym samopoczuciu ka\u017cdego dnia \u2764\ufe0f \ud83c\udf3c To idealny czas, aby: \u2022 wr\u00f3ci\u0107 do lekkiej diety po \u015bwi\u0119tach \u2022 zadba\u0107 o regularne posi\u0142ki \u2022 korzysta\u0107 ze \u015bwie\u017cego powietrza Dbajcie o siebie \u2013 ma\u0142ymi krokami, ka\u017cdego dnia. A je\u015bli dopiero planujecie pierwsze wiosenne nasadzenia \u2013 pami\u0119tajcie, \u017ce tak jak ro\u015bliny potrzebuj\u0105 dobrej gleby, tak nasz organizm potrzebuje odpowiedniego \u201epaliwa\u201d \ud83c\udf3e\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27940%27%20height%3D%27788%27%20viewBox%3D%270%200%20940%20788%27%3E%3Crect%20width%3D%27940%27%20height%3D%27788%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/669041952_965312282686623_7860083865853435535_n.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/669041952_965312282686623_7860083865853435535_n-200x168.jpg 200w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/669041952_965312282686623_7860083865853435535_n-400x335.jpg 400w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/669041952_965312282686623_7860083865853435535_n-600x503.jpg 600w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/669041952_965312282686623_7860083865853435535_n-800x671.jpg 800w, https:\/\/zlote-ziarno.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/669041952_965312282686623_7860083865853435535_n.jpg 940w\" data-sizes=\"auto\" \/><div class=\"fusion-rollover\">\n\t<div class=\"fusion-rollover-content\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/04\/13\/wiosna-to-czas-lekkiej-diety-poznaj-pieczywo-z-blonnikiem-fiber-care\/\">Wiosna to czas lekkiej diety \u2013 poznaj pieczywo z b\u0142onnikiem FiberCare<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"fusion-rollover-title\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-rollover-title-link\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/04\/13\/wiosna-to-czas-lekkiej-diety-poznaj-pieczywo-z-blonnikiem-fiber-care\/\">\n\t\t\t\t\t\tWiosna to czas lekkiej diety \u2013 poznaj pieczywo z b\u0142onnikiem FiberCare\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"fusion-link-wrapper\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/04\/13\/wiosna-to-czas-lekkiej-diety-poznaj-pieczywo-z-blonnikiem-fiber-care\/\" aria-label=\"Wiosna to czas lekkiej diety \u2013 poznaj pieczywo z b\u0142onnikiem FiberCare\"><\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"fusion-post-content-wrapper\" style=\"padding:15px 25px 15px 25px;\"><div class=\"fusion-post-content post-content\"><h2 class=\"blog-shortcode-post-title entry-title\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/2026\/04\/13\/wiosna-to-czas-lekkiej-diety-poznaj-pieczywo-z-blonnikiem-fiber-care\/\">Wiosna to czas lekkiej diety \u2013 poznaj pieczywo z b\u0142onnikiem FiberCare<\/a><\/h2><p class=\"fusion-single-line-meta\"><span class=\"vcard\" style=\"display: none;\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/author\/tomasz\/\" rel=\"author\">Tomasz Parzy\u0144ski<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated\" style=\"display:none;\">2026-04-13T11:43:14+02:00<\/span><span>13 kwietnia, 2026<\/span><span class=\"fusion-inline-sep\">|<\/span><\/p><\/div><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div>\n<\/article>\n<div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><div class=\"pagination clearfix\"><span class=\"current\">1<\/span><a href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2513\/page\/2\/\" class=\"inactive\">2<\/a><a class=\"pagination-next\" rel=\"next\" href=\"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2513\/page\/2\/\"><span class=\"page-text\">Kolejny<\/span><span class=\"page-next\"><\/span><\/a><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"100-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2513","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2513"}],"version-history":[{"count":69,"href":"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3474,"href":"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2513\/revisions\/3474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zlote-ziarno.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}